"Cizrna na paprice" je jídlo, jehož příprava Vám zabere málo času, ale ve výsledku si moc pochutnáte, zvlášť, pokud máte rádi sladkokyselou chuť a cizrnu. Při přípravě cizrny na paprice jsem se inspirovala více recepty, ale mým hlavním cílem bylo uvařit čistě veganské jídlo, což se povedlo. Poprvé jsem při vaření použila rostlinnou smetanu a musím říct, že mě chutnala daleko víc, než klasická smetana z mléka. Jídla se smetanou totiž moc nemusím (tedy spíš skoro vůbec), ale alternativa v podobě sójové smetany je výborná a navíc člověku není po jídle s rostlinnou smetanou těžko.
Ingredience (2 porce)
- 1 cibule
- 1 plechovka cizrny
- 1 lžíce sladké papriky
- půl pórku
- 150 ml rostlinné smetany (použili jsme sójovou od Alnatury)
- citrónová šťáva
- sůl a pepř
1. Cibuli nakrájejte na drobno a orestujte na oleji asi 5 minut.
2. Přidejte papriku a restujte další minutu až dvě, ale ne déle, aby paprika nezhořkla.
3. Přidejte cizrnu z plechovky zbavenou vody, zamíchejte a restujte cca dvě až tři minuty.
4. Zalijte 2 šálky vody, osolte a nechte chvíli povařit. Poté přidejte na kolečka nakrájený pórek a ještě vařte, dokud pór nezměkne na Vámi požadovanou měkkost (což zní hrozně, ale víte, jak to myslím - někdo radši křupavější pórek = 3-4 minuty, jiný zase rozvařený = více jak 10 minut, a někdo tak akorát = cca 6 minut).
5. Nakonec vmíchejte smetanu, dochuťte šťávou z citronu, promíchejte a vařte cca jednu minutu, aby se chutě spojily.
6. Můžete dochutit solí, popřípadě pepřem a podávejte nejlépe s celozrnným pečivem.
Dobrou chuť! :-)
Petra
