Kořeněná červená čočka (masala masoor dal)

Další jídlo inspirované indickou kuchyní. Kořeněná červená čočka se výborně hodí k indickým plackám a zeleninovým salátům.

Ingredience:

• 200 g červené čočky
• 4-5 lžic loupaných krájených rajčat
• jedna velká cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce citronové šťávy 
• sůl

kořenící směs: 

• půl lžičky kmínu
• 1 bobkový list
• půl lžičky kurkumy
• půl lžičky garam masaly
• trochu chili
• půl lžičky skořice

Postup:
1. Na pánvi zesklovatíme cibuli, poté přidáme rozdrcený česnek a všechno koření. Pomalu restujeme 3-5 minut.

2. Přidáme červenou čočku, promícháme a restujeme další tři minuty, aby se prolnuly chutě koření a čočky.

3. Nakonec přidáme loupaná rajčata, zamícháme, podle potřeby zředíme vodou a necháme 10-15 minut mírně vařit.

4. Ke konci dochutíme solí a citrónovou šťávou.