Batátové chilli

Batáty nikdy nepatřily mezi moji oblíbenou zeleninu, neměla jsem je ráda kvůli jejich sytě sladké chuti. Ale nedávno (cca před půl rokem) jsem ochutnala batátové chilli v bistru "Vegg-Go" a tohle jídlo mně zachutnalo natolik, že jsem se rozhodla inspirovat se a vyzkoušet si chilli z batátů doma. Pro ty, kteří mají rádi sladkou a pálivou chuť, je batátové chilli jasná volba.

Ingredience:

• 2 batáty
• 1 červená paprika
• 1 cibule
• 2 rajčata
• půl konzervy kidney fazolí
• půlka chilli papričky
• 4 lžíce oleje
• sůl, pepř

1. Batáty oloupeme a nakrájíme na kostky, dáme je na plech, zakápneme olejem, osolíme a opepříme. V troubě pečeme cca 15 minut (batáty musí změknout, ale dejte pozor, aby ).

2. Na oleji osmahneme cibuli, přidáme chilli, papriku a chvilku opékáme.

3. Pak přidáme rajčata, chvíli podusíme, na rajčata dáme fazole a pečené batáty, nakonec osolíme.

Dobrou chuť!

Pavlína